鸡场，给鸡吃了，鸡吃了蛋壳会更容易下蛋，整个流程下来一点儿没浪费。
关于茶类糕点工厂，沈雪宁跟张国才一起研究了好几天，最后确定生产十种茶类糕点：茶味马卡龙，茶糕，红豆糯米团，茶蛋糕，茶月饼，茶香麻糬，酒酿茶糕，茶卷，紫薯茶品，茶饼干。
茶类糕点是另一种品类，自然不可能跟蛋黄酥一起生产，因此沈雪宁在附近又租下了一个工厂。
这是一个大工厂，以前生产饼干的，有很多机器都可以用，员工也可以直接用，还有几个很有经验的老师傅，租下这个工厂，沈雪宁觉得非常划算。
大工厂以前效益很好，但新上任的总裁不听员工的劝告，非要换原材料，还缩减了大师傅的工资，结果口味大打折扣，消费者不喜欢了。
后面改了回来，但口碑坏了就很难逆转了，效益越来越差，工厂都只能租出去了。
沈雪宁运气好，得到了张国才他们的“密报”，这才把厂子给租下来。
她平时对员工很好，只要效益好就会给员工发奖金——效益月月都很好，大家月月都能拿到奖金，大家出来发工都是为了赚钱，现在沈雪宁对他们好，他们自然也要回报一二。
把厂子租下来之后，沈雪宁暂时交给了张国才管理，他把蛋黄酥工厂管理得挺好，沈雪宁很信任他。
张国才接手之后，把一些好的老员工给留了下来，尤其是几位有经验的老师傅，不够的就新招，已经招好了，就等开工了。
机器能用的留了下来，没办法用的当二手机器卖了，其他需要的机器找厂家定制了，马上就能送过来。
原材料这些也都在陆陆续续采购，采购好就放在仓库里——沈雪宁有的就用沈雪宁的，没有的就货比三家买最好的一种。
总采购还是刘裕杰，交给他，沈雪宁还是挺省心的。
等茶叶送过来，这边一切都准备好了，直接可以开始生产。
多说一句，茶类糕点的食谱多是温季创造的，沈雪宁直接给买断了，也就是说，以后温季离职了，这些食谱他不能再给别人。
温季没有二心，去别的地方可没有沈雪宁这里的待遇，他打算要是沈雪宁能一直给这么好的待遇，他准备一直在这里上班。
沈雪宁给过他承诺，等再过几年，他能独当一面了，就给他一条生产线管理，当管理层。
这就是有希望的奋斗，温季自然更没二心了。
沈雪宁带着秦子洲把大工厂给参观了
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