一脸乖巧地听完张居正的点评，才跑去看看自己炖的肉好了没。
入梅后雨水多，最近才晴了几天，今天中午瞧着又有点乌云密布的趋势，顾闲便决定炖锅肉补补。
下雨天没有太阳，情绪也容易受到影响，须得吃点好的快乐一下。
正好今天的棒骨很不错，顾闲早早把它洗净放进深锅里炖，这会儿掀开锅盖一看，里头的肉汤咕嘟咕嘟冒着泡，肉香更是一下子溢了出来，引得墙外经过的行人都忍不住深深吸了下鼻子，心道张居正家今晚吃的什么？怎么这么香？
顾闲拿筷子往棒骨上戳了戳，见筷子能轻松插进肉里，便知晓肉已经炖好了。
这样的大骨头倒是不必费心摆盘，大可连着汤端上去让大家自己捞，这样到自己碗里的棒骨还热腾腾的，吃着更香。
为了配这锅炖肉，顾闲还蒸了桶饭，那米饭粒粒晶莹，米香十足。别说配着肉吃了，只浇上那么一勺汤汁就能让最不爱吃饭的小孩都香到把碗底都舔干净。
中国地大物博，大江南北的口味是不一样的，顾闲没有托大，晚饭仍是只负责做了这么一道菜，其他菜依然由掌厨的比照着张家人过去的口味做。
掌厨的闻到那锅炖肉的香味，就晓得自己今晚做的菜估计又要剩下了。好在剩菜底下的人还能分吃一轮，倒也不浪费。
经过这几天旁观顾闲做菜，掌厨的算是服气了。只简简单单的一道炖肉，他做起来就是不一样，每道工序看似寻常，实际上别人很难像他这样处理得又快又细致。
总感觉顾闲进入做菜状态后，整个人都像隔绝于世界之外，他的眼里只剩下把菜做好吃这件事！
如今凡是顾闲要动手做新菜，掌厨的会先占领最佳观摩位置，遇到不知道为什么要那么做的步骤还会虚心发问。
只要能学到顾闲五六成本事，他们哪怕不在张家做工了也能找到其他好东家。
郑大也一直跟在旁边打下手。他志不在学厨，但是有谁能拒绝了解一点把肉炖得更香的秘诀？
这锅炖肉上桌，一家子平时跟京师人似的不爱拿米饭当主食的人都盛了满满一碗饭，学着顾闲往米饭尖尖上浇了一圈肉汤。
浓郁的汤汁瞬间浸透了米饭，散发出诱人的肉香。至于大棒骨，更是人手一根，谁都没落下。
张居正本来是有点犹豫的，毕竟拿手吃东西多不雅观，不是君子所为！
可顾闲手快，一上桌就先给他捞了一根，他也不好扫大家的兴……
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